標津産・ペット用・サーモンジャーキー

北海道標津町。サケの水揚げが国内で毎年のように全国トップ5以内ににランキングされる安定した水揚げを誇る"サケの町"です。標津町で水揚げされるサケ等の水産物は、地域HACCP(ハサップ)と言う国内でも数少ない厳しい衛生基準で管理されています。とくに標津産イクラは、築地市場などの国内で最高級品として評価されています。

最高級イクラと称されるのは...
水揚げされてから4時間以内に処理をされた製品です。これ以外は、最高級イクラと名前を付ける事は、本来、無理な表現と言えるほどなのです。

このイクラを取り除いた後の衛生管理が行き届いた魚体を使用し最高鮮度のサケを原料にして作ったのが、このペット用のサーモンジャーキーです。
サケトバ風のペットフードは数多くありますが....このジャーキーの製法は、トバの製法とはちょっと違います。
このジャーキーは、小骨ごとミンチにしたものを乾燥させ仕上げています。ミンチの「つなぎ」として寒天を数%程度混入してあるので、ほんの少しの食物繊維とビタミンCが混ざっています。塩は、一切使用せず保存用の人口添加物も使用していません。
※ペット用と銘打っていますが、仮に人が食べたとしても安全です...

現在は、まだ試作段階で、一袋ごとの内容量やジャーキーの大きさ、また価格設定など、多くの皆さんの意見を反映させた製品の完成を目指している所です。

サケの町-標津町からお届け出来る、ペット用の食材作りを目標にしています。


製品を作るに当たり、ぜひ皆さんの声を聞かせて頂ければ助かります...　　

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